Lasaña sin gluten

INGREDIENTES:

1 cebolla.
500 gramos de carne picada.
Tomate frito.
12 placas de lasaña sin gluten.
Queso rallado.
Aceite.
Sal.

ELABORACIÓN:

Para empezar, sofreír la cebolla a trocitos y añadir la carne picada, además de un poco de sal. Cuando ya esté lista, poner el tomate frito y probar de sal.
En el fondo de una bandeja esparcir un poco de tomate frito. Colocar cuatro placas de lasaña y por encima, esparcir la mitad de la mezcla de carne. Volver a poner cuatro láminas más y el resto de la carne, que se cubrirá con otras cuatro placas más de lasaña. Finalmente, añadir la bechamel* y el queso rallado.
Introducir en el horno precalentado a 170ºC y hornear durante 40 minutos.

*Ingredientes para la bechamel:

Medio litro de leche.
35 gramos de maicena.
25 gramos de mantequilla sin sal.
Media cucharada pequeña de sal.
Media cucharada pequeña de pimienta negra.
Media cucharada pequeña de nuez moscada molida.

Elaboración de la bechamel:

Primero, en una cazuela, poner la maicena y añadir el medio litro de leche fría. Mezclar bien.
Segundo, poner la cazuela a fuego medio y añadir la mantequilla sin sal. Remover constantemente para evitar que se formen grumos, mientras que la bechamel se espesa.
En tercer lugar, apartar del fuego la cazuela y añadir media cucharada de sal, pimienta y nuez moscada. Remover bien y probar de sal.